초밥을 먹고 나면, 식후혈당이 그냥 맨밥을 먹었을 때에 비해 확실히 낮더군요.
그래서 신기하다 싶어 '식초와 혈당'의 관계를 검색해보니
식초가 혈당을 낮춘다는 연구가 많이 되어있네요(이런 좋은 정보를 왜 아직 몰랐을까 ㅡ...ㅡ;;).
앞으로 밥 먹을 때(가능하면 모든 탄수화물 먹을 때)는 식초를 뿌려서 먹어보아야겠네요.
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